Waldschokolade pur, 40 % Kakao
RIO NAPO Grand Cru Waldschokolade verzaubert durch ihre feine Note zart geschmolzenen Karamels, die Frische rahmiger Vollmilch aus den Schweizer Alpen und einen mild-würzigen Hauch von Waldhonig.
Dank ihres natürlichen, intensiven Aromas zählt die Edelkakaosorte Cacao Nacional zu den besten Kakaos der Welt. Cacao Nacional wächst nur in Ecuador. Dort, östlich der Anden, bauen Kichwa-Indianer die Natursorte seit Generationen in kleinen Gärten im Regenwald entlang des Rio Napo an. Uralte knorrige Bäume tragen die aromatischen Früchte mit dem einzigartigen Geschmack. Doch erst die kunstvolle Verarbeitung durch unsere Schweizer Chocolatiers erweckt diesen edlen Kakao zum Leben. Hier entsteht durch eine schonende Röstung im Kugelröster, die bis zu 48 Stunden währende Veredelung in der traditionellen Längsconche und die Verwendung bester Zutaten der vollendete schokoladige Schmelz.
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