Syramena Roh-Rohrzucker
- kühl und trocken lagern
Geringer Melasse-Gehalt, dadurch besitzt der Zucker eine milde, fast reine Süße und eine helle Farbe.
Das Zuckerrohr wird zerkleinert, gequetscht und ausgepresst. Anschließend wird der Zuckerrohrsaft gereinigt und bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck eingedickt. Der Dicksaft wird mit einzelnen Zucker-Kristallen bestreut, so dass der Zucker auskristalliert. Die Kristalle werden schließlich mehrfach gewaschen. Dadurch bleibt ein geringer Melasse-Gehalt im Zucker, die Farbe wird heller.
Dieser Roh-Rohrzucker stammt aus dem Projekt La Felsina in Paraguay. Hier stellen laufend neue Landwirte auf Demeter-Bewirtschaftung um. - Syramena Roh-Rohrzucker für 5,19 Euro* bestellen
- * Hinweise zum Produkt
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