Berg Feigen
- Möglichst kühl und trocken lagern.
Saftig süß.
Feigen können auch zur Verdauungsförderung gegessen werden.
Die mit der Hand frisch geernteten Feigen werden an der {s*n} getrocknet und in Säcken aufgekauft. Danach werden sie im modernen Rapunzel Lager- und Verarbeitungszentrum in Ören zunächst schockgefroren, um Insekten abzutöten. Unter UV-Licht werden sie auf Aflatoxine kontrolliert und gegebenenfalls aussortiert. Danach folgt ein intensiver Prozess: die Feigen werden in einer 3 bis 4 prozentigen Meersalzlösung gewaschen, wodurch sie eine saftige, glänzende Oberfläche bekommen. Anschließend werden sie größensortiert und handverlesen.
Die Feigen stammen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Innerhalb dieses Projektes werden die Bauern in den Dörfern, die ihre Betriebe auf kontrolliert biologischen Anbau umgestellt haben, ganzjährig von Rapunzel betreut. Über den Zeitraum von Wachstum und Ernte der Landwirtschaftsprodukte weit hinausgehend, ist der Verantwortliche vor Ort auch im Winter für die Bauern da. Unter anderem organisiert Rapunzel im Winter auch Fortbildungen für die Landwirte. - Berg Feigen für 7,19 Euro* bestellen
- * Hinweise zum Produkt
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