Sonnentor Mutterkümmel, ganz
- Sonnentor Mutterkümmel, ganz ? Der Exot unter den Kümmelfrüchten. Er ist ein Verwandter des kultivierten Waldviertler Kümmel, von dem er sich geschmacklich allerdings stark unterscheidet. Der Mutterkümmel schmeckt würzig-süßlich und ist ein traditionell eingesetztes Gewürz in der orientalischen und ayurvedischen Küche. Schmeckt köstlich zu Kraut- und Eiergerichten sowie zu gekochtem oder gebratenem Käse. Ein Muss in der Hildegard-Küche!
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